THE SOCIAL FOOD HUB –
Eat & Greet
Speaker-Highlights auf der THE SOCIAL FOOD HUB Stage
Bei THE SOCIAL FOOD HUB bringen wir gemeinsam mit unserem Co-Founder Johann Lafer das STARCOOK Food-Netzwerk live zusammen. Hier trifft sich das Who’s Who der Food-Branche: talentierte Food-Influencer:innen, prominente Spitzen- und Sterneköch:innen, Branchenexpert:innen sowie starke Medien- und Markenpartner – zum Austauschen, Snacken & Connecten.
In spannenden Talks- und Panels erwarten unsere Gäste spannende Social Insights, aktuelle Food-Trends, exklusive Einblicke in persönliche Erfolgsstories und viele weitere Themen, die die Food-Branche bewegen – moderiert von unserem Eventhost, Moderator, Podcaster & Content Creator, Sebastian E. Merget.
Kulinarische Highlights und Live-Cooking-Sessions bieten interaktive Erlebnisse, die Genuss und Inspiration verbinden. Beim anschließenden Get-Together lassen wir den Abend bei kreativen Drink-Creations und persönlichen Gesprächen mit echten Foodies gemeinsam ausklingen.
Talk-Highlights auf der THE SOCIAL FOOD HUB Stage
Beyond the Feed – Creator:innen Insights aus dem Meta-Universum mit Carsta Maria Müller
Wie steigere ich meine Reichweite wirklich? Welche Features auf META bringen gerade richtig Performance? Und was funktioniert bei Reels, um Engagement zu pushen? Carsta Maria Müller beantwortet die brennendsten Fragen und zeigt exklusive Insights, wie man die eigene Personal Brand sichtbar macht.
Von Growth-Hacks bis zu technischen Tipps für Content, der wirklich performt – im Q&A gibt es außerdem Raum für eure Fragen und praxisnahe Impulse direkt von der META-Expertin.
Ein Talk voller Insights, Quick Wins und Inspiration – für alle, die auf Instagram & Co. auffallen, relevant bleiben und mit ihrem Content richtig durchstarten wollen.
Paneltalk: Von der Idee zum Suchtfaktor: So entstehen virale Food-Formate
Wie entstehen Food-Formate, die uns einfach nicht mehr loslassen? In diesem Panel diskutieren Deutschlands bekanntester Gastroflüsterer Kemal Üres, YouTube-Star CrispyRob (Robert Brosowski) und Social-Media-Star Jasmin Mhethawi sowie die Social Food Community einfach tasty (Davide Zicca), wie man Ideen entwickelt, die die Community fesseln und richtig süchtig machen.
Wir beleuchten Fragen wie: Was macht ein Format wirklich spannend? Wie entstehen Inhalte, die Zuschauer:innen mitreißen und Lust auf mehr machen? Welche Rolle spielen Storytelling, Persönlichkeit und Interaktion? Und wie kann Co-Creation neue Ideen zünden und Formate auf ein ganz neues Level heben?
Paneltalk: Sterne, Schweiß, Success – Wege in die Spitzenküche
Sterneküche gilt als Inbegriff von Perfektion, Leidenschaft – und oft auch Extrembelastung. Doch was steckt wirklich dahinter? In diesem Panel diskutieren Drei-Sternekoch Marco Müller (Restaurant Rutz, Berlin), der “grüne“ Sternekoch Matthias Gfrörer (Restaurant Gutsküche, Hamburg), Zwei-Sternekoch Robin Pietsch (Restaurant Pietsch, Wernigerode) und Nachwuchstalent sowie Quereinsteiger Hannes Maltzan (WG 92, Pop-Up Restaurant, Hamburg) über den Weg zu den Sternen.
Über Ausbildung, Nachhaltigkeit und die Frage, wie sich Fine Dining in Zukunft weiterentwickeln kann. Von der klassischen Laufbahn über ungewöhnliche Karrieren bis hin zur Rolle von Social Media werfen wir einen Blick darauf, wie unterschiedlich die Wege in die Sterneküche sind – und welche Herausforderungen und Chancen sie heute mit sich bringen.
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Internationale Food & Beverage-Trends
Karin Tischer – international anerkannte Trendforscherin, Food-Spezialistin und Gründerin von food & more (Kaarst) – wird mit uns ihre Expertise zu den neuesten Trends rund um Food und Getränke teilen.
Mit einer Ausbildung zur Köchin und einem Studium der Oecotrophologie hat Karin nicht nur das Handwerk und fundiertes Fachwissen, sondern als Trendforscherin auch den Blick für die Zukunft der Branche. Als Keynote-Speakerin auf internationalen Bühnen und gefragte Expertin für Presse & Social Media ist sie eine der führenden Stimmen der Branche.
Schon neugierig auf die Trends von morgen? 🔥
Paneltalk: Food-Inszenierung – Wie Genuss visuell erlebbar wird
Wie lässt sich Genuss transportieren, wenn Geschmack und Geruch fehlen? In einer Welt, in der kulinarische Erlebnisse zunehmend digital stattfinden, kommt der visuellen Inszenierung von Food eine zentrale Rolle zu. Ob auf Social Media, im TV oder in hochwertigen Printmagazinen – gutes Essen muss nicht nur schmecken, sondern auch aussehen, als würde es schmecken.
In diesem Paneltalk sprechen wir mit Spitzenkoch Robin Pietsch, Gastronomin und Unternehmerin Haya Molcho, Albert Kersten Wetenkamp vom FEINSCHMECKER, einer erfolgreichen Food-Influencer:in aus der Social-Media-Welt und unserem Co-Founder und TV-Koch Johann Lafer.
Gemeinsam diskutieren wir, die Relevanz von Food-Inszenierung, wie sie auf verschiedenen Kanälen gelingt und welche visuellen Mittel besonders wirken.
Erfolgsstory Personal Branding – Wie werde ich als Food-Influencer zur Personenmarke?
Was braucht es, um aus Leidenschaft fürs Kochen eine echte Marke zu machen? In diesem Bühnentalk spricht unser Host Sebastian E. Merget mit Food-Influencer Achim Oecal, der mit seinem Instagram-Kanal @kitchenachim über 1,9 Millionen Follower:innen begeistert – und damit längst zur festen Größe in der Food-Community geworden ist.
Im Gespräch gibt Achim persönliche Einblicke in seinen Weg zum Erfolg: Wie wurde er eigentlich Food-Influencer? Was bedeutet Personal Branding für ihn ganz konkret? Und wie gelingt es ihm, seine große Community authentisch zu pflegen und mit starken Inhalten zu begeistern?
Auch Themen wie der Umgang mit Markenkooperationen, sein aktuelles Kochbuch, Lieblingsprojekte oder Tipps für aufstrebende Creator:innen kommen zur Sprache – ganz praxisnah und ehrlich. Dabei geht es weniger um feste Agenden als um inspirierende Einblicke und lebendige Erfahrungen aus dem Alltag eines erfolgreichen Content Creators.
Content Creation neu gedacht: Content is King – aber nicht jeder Content funktioniert gleich
Im Rahmen dieses Bühnentalks diskutiert Christin Siegemund (CEO & Founder des foodlab) mit Tanja Wagner (Corporate Influencerin bei Transgourmet), Norman Junge (Agentur Mega Spots) und Food-Influencerin Laura Dirnberger, wie Inhalte heute entstehen, die wirklich wirken – und was passiert, wenn Marken, Agentur und Creator-Welt zusammenarbeiten.
Wie geht ein Unternehmen wie Transgourmet Content-Marketing strategisch an? Worauf kommt es in der visuellen Umsetzung wirklich an – etwa bei Visuals und Spots aus Agenturhand? Und wie entstehen Inhalte, die auf Social Media authentisch performen?
Die Runde beleuchtet Synergien, Stärken und Unterschiede im Zusammenspiel von Unternehmen, Agenturen und Influencer:innen – und knüpft thematisch an die Content Creation Episoden des foodlab-Podcasts an.
Paneltalk: Warum soziale Verantwortung mit auf den Teller muss
Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung sind zentrale Themen in der heutigen Food-Welt – doch wie gelingt es, echte Veränderungen anzustoßen? In unserem letzten großen Talk des Tages diskutieren wir mit Denise Wachter (Genussjournalistin beim STERN & Founder CHEF:IN), TV-Köchin Clara Hunger und einer Food-Influencerin, wie nachhaltiger Konsum in Medien, Küche und auf Social Media konkret gefördert werden kann.
Dabei geht es um Fragen wie: Wie wird Nachhaltigkeit medial vermittelt – und wie könnte sie besser erzählt werden? Wie setzt man sie im Küchenalltag tatsächlich um? Und welche Rolle spielt dabei die eigene Reichweite?
Ein zentraler Aspekt des Talks: Die Einblicke von Denise Wachter, warum Frauen in der Spitzengastronomie noch immer unterrepräsentiert sind, welche strukturellen Hürden bestehen – und wie sie das dazu bewegt hat, die Plattform CHEF:IN zu gründen, um Sichtbarkeit, Gleichberechtigung und Veränderung in der Branche zu fördern.
Ein Talk über Haltung, Handeln – und die Kraft gemeinsamer Verantwortung.
J. Damián Birkefeld
@nachofeld
