Johann Lafer enthüllt auf INTERNORGA süßes Geheimnis
Vereint: „Lafer, Lichter, Lecker“ – Die Reunion von STARCOOK Johann Lafer & Horst Lichter’s Sohn Christopher mischt die internationale Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie auf
Hamburg, 14.03.24 – Die Kürung eines neuen „Next Chef Kochs”, die Enthüllung eines süßen Geheimnisses und eine offizielle Bekanntmachung, die Wellen schlägt. Der 66-jährige Starkoch Johann Lafer hat auf der STARCOOK-Stage der diesjährigen INTERNORGA einige News zu verkündet und damit tatkräftig unter Beweis gestellt, dass er noch lange nicht zum ‘alten Eisen’ gehört. Erstmals war er mit seinem Startup STARCOOK als INTERNORGA-Partner für Food Influencer-Marketing und Netzwerk als “The Social Kitchen” vertreten und gab seinen Talenten fünf Tage Bühne.
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„The Social Kitchen”
Food-Influencer- und Talent-Hub auf der INTERNORGA
So etwas hat es auf der INTERNORGA noch nicht gegeben. Gemeinsam mit “STARCOOK – Food-Network” initiierte die große Gastro- und Küchen-Fachmesse in Hamburg einen Informations- und Netzwerk-Hub für den Austausch zwischen Food-Influencern & Talents mit den Ausstellern der Messe und deren Besuchern. STARCOOK, das Startup von Johann Lafer, ist auf das Management von Koch- und Social Food-Talents spezialisiert und arbeitet für Presse- und Reichweitenvermarktung mit der größten Social-Food Community ‘einfach tasty’ zusammen.
Auf der Kitchen-Stage erhielten Marken und Konsumierende spannende Einblicke in Insights aus dem Social-Business von YouTube-Stars wie den Grill-Influencern SIZZLEBROTHERS und Julian “the Cook” Lange sowie Food-Influencer:innen wie Sandra Mühlberg, Nicole Biernath aka “Colle”, Sanaa El Baba oder Doris Bolle. „The Taste“-Teilnehmer Hannes Maltzan und „Next Chef Award“-Gewinnerin 2023 Anne Brandes erzählten offen über den Aufbau ihrer eigenen Marken- und Lizenzwelt, gemeinsam mit STARCOOK und Johann Lafer. Die Social Kitchen hielt in den fünf Messetagen noch einige Überraschungsmomente bereit – so zum Beispiel durch Besuche von „Goodbye Deutschland“-Koch Christopher Crell oder weiteren Celebrities wie Ex-Touché Mitglied Karim Maataoui, MTV-Moderator Patrice Bouédibéla und der Hamburger-Kiez Comedian ‘Inkasso Ingo’.
Der Socializing und Networking-Hotspot auf der INTERNORGA
“The Social Kitchen” war “Networking Spot” für Food-Influencer, Talents und Köche. „Wir freuen uns, dass wir mit so offenen Armen empfangen und aufgenommen wurden. Der Austausch zwischen der klassischen Gastro- und Hotellerie sowie der Food-Influencer-Welt war für alle Seiten wertvoll und gewinnbringend”, so STARCOOK Geschäftsführerin Nadine Rosenkranz. Für das Food-Network und Co-Founder Johann Lafer war die Talent-Stage und Messe ein voller Erfolg – weitere öffentliche Formate in dieser Form und die Fortsetzung “The Social Kitchen 2025” ist bereits in Planung.
“Ich hätte mir niemals träumen lassen, dass es eine Generationsübergabe gibt!” - Johann Lafer
In diesem Rahmen machten sie es offiziell: Die Reunion “Lafer! Lichter! Lecker!”. Auf der STARCOOK Stage machte Lafer öffentlich, dass er in seinem Startup STARCOOK Christopher Lichter unter Vertrag genommen hat. “Ich hätte mir niemals träumen lassen, dass es eine Generationsübergabe gibt. Da sitzen wir heute in Hamburg, in der Stadt, in der ich 10 Jahre lang mit deinem Vater an der Seite täglich um die Quote gekämpft habe.” Mit dem jüngeren Abbild und Sohn seines ehemaligen TV-Partners Horst Lichter hat Lafer nun einiges vor: “Ich freue mich sehr, dass du mir dein Vertrauen schenkst und ich bin sicher, wir werden gemeinsam die Menschen da draußen und unsere Social-Communities in Zukunft mit einigen Dingen überraschen”, sagte Johann Lafer auf der STARCOOK-Bühne. Ihr erstes gemeinsames Projekt war der gemeinsame Messebesuch, bei dem sie verschiedene Stationen besucht haben, um die neuesten Trends in Sachen gesunder Ernährung und Nachhaltigkeit zu erkunden. Zu ihren Favoriten zählten gesunde Innovationen von NOT EGG, einer veganen Ei-Alternative, und Knärzje, dem ersten BIO-Zero-Waste Bier.
Johann Lafer hat sich nicht nehmen lassen, auch seine eigene Food-Innovation vorzustellen. „Die Konditoreien haben sich nicht weiterentwickelt und sind noch am schlafen”, sagte Johann Lafer auf der STARCOOK Stage. Dort enthüllte der Starkoch und gelernte Pâtissier Johann Lafer ein süßes Geheimnis: Sein neuestes Produkt „Piece of Cake” by Lafer – Kuchen in Pralinenform, mit weniger als 20 Kalorien pro Stück. Die Kuchen Dragees vereinen Gaumenfreuden der beliebtesten Torten- und Kuchen-Klassiker in acht verführerischen Geschmacksrichtungen wie Schwarzwälder Kirschtorte, Omas Apfelkuchen oder Eierlikör Torte, eine köstliche Sensation und Weltneuheit.
Siegerehrung: Next Chef Award Celebration 2024
“The Social Kitchen” war ebenfalls Treffpunkt der Teilnehmer des ‘Next Chef Award’, bei dem talentierte Nachwuchsköche ihr Können unter Beweis stellten. Niklas Hermann vom Aramark in Frankfurt konnte sich dabei gegen den zweitplatzierten Fouad David Hallak (Mercure Hotel in Trier) und den drittplatzierten Gedion Beckmann (Der Player in Hamburg) durchsetzen. Bei einem exklusiven Get-together in der STARCOOK-Area mit Schirmherr Johann Lafer und den Jury-Mitgliedern, wie Clara Hunger, Peter Maria Schnurr, Robin Pietsch und Next-Chef-Award Gewinnerin 2023 Anne Brandes wurde gebührend auf die Gewinner mit Event-Partner Laurent Perrier angestoßen. Kulinarisch begleitet wurde die Aftershow-Party von John’s Burger, die sich durch das Metal-Festival “Wacken” einen Namen über die Szene hinaus gemacht haben.